Lamstajine Met

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Citroensap

snufje peper

snufje zout

1 ui

1 theelepel kaneel

1 theelepel tomatenpuree

150 g dadels (medium geconfijte)

2 theelepels kerriepoeder

25 g boter

250 g lamslappen

50 g amandelen (hele geroosterde)

Voorbereiding:
Ontpit de dadels en snijd ze doormidden.
Pel en snipper de ui.

Bereidingswijze:
Verhit de boter in een tajine en wacht tot het schuim is weggetrokken.
Zet het vuur laag.
Bak de lamslapjes aan beide kanten zachtjes bruin en bestrooi het vlees met peper en zout.
Haal het vlees uit de tajine.
Bak de ui in de braadboter zachtjes glazig (ca. 3 minuten).
Roer de tomatenpuree en het kerriepoeder erdoor en bak het geheel nog 1 minuut.
Leg het vlees terug in de pan.
Schenk zoveel heet water in de pan dat het vlees net onderstaat,
voeg de kaneel en het citroensap toe en breng het vocht tegen de kook aan.
Leg het deksel op de pan en stoof het vlees op het allerlaagste vuur (eventueel op een vlamverdeler) zachtjes gaar (ca. 40 minuten).
Voeg de dadels en de amandelen toe en laat ze ca. 5 minuten meestoven.
Voeg peper en zout naar smaak toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-10-2020