|
Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 2 uien
- olijfolie
- 1 pompoen
- 1? ltr groentebouillon
- kruidenbuideltje
- paprikapoeder
- verse peper
- zout
- tuinkruiden
Voorbereiding: # schil de pompoen
Bereidingswijze: 1 Snipper de uien fijn en stoof ze gaar in de olijfolie.
2 Voeg 2? kg pompoenvruchtvlees, de groentebouillon en een kruidenbuideltje toe.
3 Laat de soep 15 a 20 minuten koken, of tot de pompoen net gaar is.
Mix en breng op smaak met paprikapoeder, verse peper en zout. Voeg er nog wat gemengde tuinkruiden (peterselie, kervel, bieslook) toe.
|
|
|