|
|
Shepherd`s Pie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen,
- Zout en versgemalen peper naar smaak,
- 50 gram boter,
- 2 dl melk,
- 100 gram geraspte oude kaas,
- 1 ui,
- 125 gram champignons,
- 300 gram gehakt (lamsgehakt is het originele recept maar rund of half om is ook goed),
- 3 - 4 eetlepels tomatenketchup,
- 2 theelepels mosterd,
- 1 blikje gecondenseerde champignonsoep,(als je geen gecondenseerde champignonsoep kunt kopen neem dan
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Schil en was de aardappelen.
- Kook de aardappelen in water met zout in ca 20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn.
- Roer er 20 gram boter en de melk door tot een gladde puree ontstaat.
- Meng de helft van de geraspte kaas door de puree en voeg naar smaak zout en peper toe.
- Pel en snipper, de ui
- Borstel of wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze:
- Verdeel het gehakt mengel in een ovenschaal, spuit de aardappelpuree erop met behulp van een spuitzak (of verdeel het gewoon met een grote lepel)
- Klop het ei los en bestrijk hiermee de puree, (hoeft niet ik doe er altijd wat kleine plukjes boter op)
- Strooi de rest van de kaas erover.
- Bak de schotel in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 40 minuten lichtbruin en door en door heet.
|
|
|