|
|
Masak Kambing (gekookt Schapenvlees)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram schapenvlees * 2 eetlepels olie * 2 dl water * 5 eetlepels gesnipperde uien * 3 gesnipperde teentjes knoflook * 2 theelepels ketoembar * 1 theelepel djinten * 1 theelepel koenjit * 1/2 theelepel gemberpoeder * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de helft van de uien, alle knoflook, de ketoembar, djinten, koenjit en gemberpoeder tot een brij en fruit die in de olie. Snijd het vlees in dobbelstenen en meng ze door de kruiden. Na een minuut of 5 afmaken met water en laten stoven tot het gaar is. Vlak voor het opdienen de rest van de erdoorheen roeren.
|
|
|