|
Tabouleh
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 200 gram bulgur (tarwesoort als couscous)
* 1 komkommer
* 4 tomaten
* 4 bosuitjes
* 1 bosje radijsjes
* klein bosje koriander
* klein bosje peterselie
* klein bosje munt
* 3 eetlepels citroensap
* 4 eetlepels olijfolie
* zout
* peper
* 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Overgiet de bulgur met 3,5 dl lauwwarm water en laat het ongeveer 30 minuten staan. Snijd de komkommer (zonder zaadlijsten) en tomaten (zonder zaadjes) in kleine blokjes. Snijd de bosuitjes fijn. Snijd de radijsjes in plakjes. Hak de kruiden fijn.
Meng de olie met het citroensap.
Schep alle ingredienten door de bulgur en breng de tabouleh op smaak met zout en peper.
|
|
|