|
|
Groenten Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 tot 4 grote aardappelen *
1 grote wortel *
200 g doperwtjes (diepvries) *
1 grote rode ui *
1 rode en 1 groene paprika *
1 steel prei *
3 eetl. (olijf)olie *
zout * versgemalen peper *
40 g boter *
40 g bloem *
1 tot 2 theel. kerrie *
0.5 l melk *
100 g versgeraspte jongbelegen Goudse kaas *
2 sneetjes brood *
2 eetl. fijngehakte peterselie *
olie om te bedruppelen
Voorbereiding:
Snijd de geschilde aardappelen in blokken van circa 2 x 2 cm. Halveer de geschrapte wortel in de lengte en snijd de helften in stukken van circa 2 cm breed. Kook de aardappel en de wortel circa 4 minuten, laat de doperwtjes 2 minuten meekoken, giet af en laat uitlekken. Snijd intussen de ui in halve ringen, de paprika′s in blokjes en de gewassen prei in ringetjes. Verhit de olie in een grote pan en laat de aardappelblokjes en de groenten op hoog vuur omscheppend bakken tot ze beginnen te
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225?C. Schep de kaassaus over de warme groenten in de schaal. Bestrooi met de kruimels en bedruppel met wat olie. Zet de schaal circa 10 minuten in de hete oven tot de bovenkant begint te kleuren. Geef er een salade met tomaat en komkommer bij.
|
|
|