|
|
Tomatensoep Met Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram macaroni - 2 eetlepels boter - 1 fijn gehakte ui - 8 tomaten - 1 liter kalfsbouillon - zout en peper - tijm - laurierblaadje - 1 theelepel oregano - Parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking. Spoel ze af onder koud water in de vergiet. Verhit de boter in een grote pan en bak de uien glazig. Snijd de tomaten in stukjes en voeg ze toe aan de uien. Laat alles al roerend 5 minuten pruttelen. Schenk de bouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Breng het op smaak met oregano, zout en peper. Laat de soep met het deksel op de pan nog ens 45 minuten zachtjes koken. Zeef de soep en schenk het terug in de pan. Verwarm de macaroni in de soep.
|
|
|