|
|
Tonijn Met Een Peperkorstje Heerlijk Gegrild
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 tonijnsteaks
- 1 sjalot, gesnipperd
1 el witte wijnazijn
6 el vierseizoenen peperkorrels
? zakje veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-
Tonijnsteaks op kamertemperatuur laten komen. Sjalot in azijn marineren.. In vijzel peperkorrels grof stampen (of peperkorrels in theedoek wikkelen en met deegroller pletten).
Tonijnsteaks bestrijken met 1 el olie, bestrooien met zout en geplette peper. Peper stevig in vis drukken. In kom veldsla omscheppen met sjalot in azijn, ? el olie, zout en peper.
Grillpan verhitten en tonijnsteaks in 4-5 minuten rondom bruin en vanbinnen rose bakken.
Veldsla over de borden verdelen en de tonijn daar op leggen.
|
|
|