Varkenshaasje Tequila Sunrise

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
900 g varkenshaasje,
boter,
8 kleine vastkokende aardappelen,
het sap van 2 citroenen,
1 citroen,
50 g grof zout,
160 g mascarpone,
1dl tequila,
1/2 bundel bieslook (gesnipperd),
4 gegrilde paprika′s (in kleine stukjes gesneden).

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar.
Maak intussen een soort beleg met de mascarpone, het citroensap, de bieslook en de paprika′s.
Was de citroen en snijd hem met de schil er nog aan in stukjes. Meng er het zout bij en vijzel tot een papje. Rol het vlees hierin en laat het 5 minuten rusten.
Warm een pan goed voor. Laat de boter licht kleuren en bak de varkenshaasjes. Flambeer het vlees wanneer het bijna gaar is met de tequila.
Snijd de warme aardappeltjes overlangs door en smeer ze in met het mascarponebeleg. Snijd het vlees in plakjes en schik het erbij. Nappeer er de saus omheen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-01-2021