|
|
Gegratineerde Groenteschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 grote bloemkool - 750 gram sperziebonen - 8 middelgrote tomaten
Voor de saus : 2 eetlepels boter - 2 eetlepels bloem - 75 gram geraspte kaas - 1 theelepel zout - beetje peper - 2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool en sperziebonen beetgaar en laat ze uitlekken. Snijd een kapje van de tomaten. Smeer een ondiepe vuurvaste schaal dik in met biter. Leg de bloemkool in het midden, de tomaten met daartussen de sperziebonen er om heen. Smelt voor de saus de boter in een pannetje, roer de bloem erdoor en beetje bij beetje de melk. Roer het geheel tot een gladde massa. Breng het op smaak met de helft van de kaas, zout en peper. Schenk de saus over de groenten en strooi de rest van de kaas en paneermeel erover. Laat de schotel in 15 minuten goudbruin worden. Serveer het gerecht direct.
|
|
|