|
|
Ikan Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 makrelen,
1 eetl. ketjap manis,
zout,
1 theel. sambal oelek.
4 eetl. olie,
Voorbereiding:
Maak de makrelen schoon en halveer ze overlangs. Wrijf de binnenzijde van de vissen met wat zout in.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en roer er de ketjap, 2 eetl. water en de sambal door. Haal de pan van de hittebron. Rooster de vissen boven een gloeiend houtskoolvuur of onder de ovengrill tot ze lichtbruin en gaar zijn. Bestrijk de vissen tijdens het roosteren regelmatig met het oliemengsel.
|
|
|