|
|
Aparte Ovenschotel Met Kaas/champignons En Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 40 gram margarine of roomboter (geen zachte tafelmargarine).
- 6 eieren. (klein tot middel)
- 375 g champignons, gesneden.
- 4 lente-uitjes, in ringetjes gesneden.
- 1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden.
- 1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden.
- 6 dikke sneden ( heel oud) wit Casino brood, korst verwijderd.
- 125 g belegen Cheddar kaas, geraspt (bij gebrek aan Cheddar, belegen Goudse).
- 500 ml
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 160-180 °C. (hangt van je oven af)
- Smelt de margarine in een koekenpan, voeg de champignons, lente uitjes en paprika`s toe en bak tot de champignons zacht zijn.
- Laat het vocht wat vrij komt uitlekken en/of giet het af OF bak tot al het vocht verdampt is.
Bereidingswijze:
- Snijd de boterhammen zonder korst door de midden.
- Doe de helft van het brood in een enkele laag in een ingevette ovenschaal, neem een grote lepel en schep het champignon/lente-ui/paprika mengsel erop en als laatste weer een laag brood.
- Sprenkel dan de kaas erover.
- Mix de eieren met de melk, mayonaise, mosterd, peper, zout en Worcestershire sauce.
- Giet dat over het broodmengsel.
- Zet het nu afgedekt voor een paar uur of een hele nacht in de koelkast.
- Zet daarna in de oven, en bak (onbedekt) voor ongeveer 50 minuten.
- Het is goed als je in het midden een mes steekt en er schoon uitkomt.
- Laat het ongeveer 10 minuten rusten en besprenkel het met de gehakte peterselie.
- Snijd het dan in vierkanten.
|
|
|