|
|
Roergebakken Goulash Met Knoflookbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
1/2 ui, grof gehakt
2 teentjes knoflook
2 varkenslapkes, in reepjes
1 groene paprika, in reepjes
1/2 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel karwijzaad
200 gr tomatenblokjes (blik a 4 dl)
3/4 dl kippenbouillon (tablet)
Voorbereiding:
1 eetlepel olie verhitten en hierin ui in 2-3 minuten lichtbruin bakken. 1 teentje knoflook fijnsnijden en samen met vleesreepjes 5-7 minuten meebakken. Paprikareepjes, paprikapoeder, karwijzaad, tomaatblokjes en kippenbouillon toevoegen. Mengsel op smaak brengen met zeezout en peper. Sojasas toevoegen.
Bereidingswijze:
Goulash met deksel op de pan ca. 10 minuten zachtjes laten stoven. Aardappelmeel toevoegen tot gewenste dikte.
Ciatbatta brood in lengte doormidden snijden en brood met gesneden kanten naar boven onder de grill roosteren. Geroosterde broodhelften met gehalveerd knoflookteentje inwrijven, met 1 eetlepel olijfolie besprenkelen en bestrooien met zeezout en peterselie. Of neem gewoon kruidenboter.
|
|
|