|
|
Aardappelomelet Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, geschild
2, dl olijfolie
5 eieren, geklutst
1 kleine ui, gepeld en grof gehakt
Zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in dunne plakjes. Kluts de eieren in een kom.
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de aardappel en de ui toe Breng het geheel op smaak met zout en dek de pan af. Bak de aardappelen voorzichtig, schud de pan, regelmatig om aankoeken te voorkomen.
Als de aardappelen gaar zijn, laat ze dan met knapperig worden. Schep ze om en voeg ze toe aan de geklutste eieren. Roer alles goed door elkaar, zodat de aardappelen volledig bedekt worden met ei. Voeg zout toe.
Verhit circa 15 ml ( 1 el overgebleven olie.) Doe het eier-aardappelmengsel terug in de pan en bak het een aar minuten tot
|
|
|