|
|
Zanddeegtaartjes Met Kaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem, 125 gram boter 1 eierdooier-een snufje zout 1 eetlepel water. Voor De vulling: 1 rode, 1 gele en 1 groene paprika 2 ons kaas (Franse geitenkaas, Franse harde kaas of Franse schapenkaas) 3 eetlepels bieslook 2 sjalotjes 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, zout-peper
Voorbereiding:
Vermeng de bloem, de boter in blokjes, 1 eierdooier en een snufje zout tot een kruimelige massa. Voeg nu het water en een snufje zout toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Laat het deeg een uur rusten in plastic folie in de ijskast. Rol het deeg dun uit en beleg er de taartvormpjes mee.
Bereidingswijze:
Bak ze in een voorverwarmde oven blind af bij 180?C in 10 minuten (blind bakken is bakken met een vulling van rauwe bonen, zodat de bodem niet gaat rijzen). Laat afkoelen en haal de bonen eruit.
De vulling: Snijd de rode, de gele en de groene paprika in blokjes. Snijd vervolgens 2 ons kaas in reepjes. Voeg dit bij elkaar en doe hier 3 eetlepels bieslook en 2 gesneden sjalotjes aan toe. Roer een dressing van 2 eetlepels olie, 1 eetlepel azijn, zout en peper en schep dit door de salade. Schep de salade in de vormpjes.
|
|
|