|
|
Griekse Stoofpot Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 gr. riblap in grove stukken, 2 el rode wijnazijn, 3 el olijfolie, 1 1/2 el gedroogde oregano, 3 tl chilipoeder, 2 el tomatenpuree, 125 ml vleesbouillon (van 1/2 tablet), 3 tomaten, 2 gele paprika′s, in grove stukken. eventueel wat hot curry poeder.
Voorbereiding:
In ovenschaal vlees mengen met azijn, olie, oregano, chilipoeder en evt hot curry poeder. smaken minimaal 30 min. laten in trekken.vervolgens tomatenpuree en peper door het vlees scheppen en bouillon er door roeren.
Bereidingswijze:
Ovenschaal met deksel erop in koude oven plaatsen. oven inschakelen op 175 gr. vlees (heel) af en toe omscheppen. na 1 1/2 uur de tomaten en paprika toevoegen en nogmaals 1 1/2 uur verder laten garen.
|
|
|