|
|
Gehaktballetjes In Tomaten-yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui *
1 ei *
3 el paneermeel *
peper * zout *
nootmuskaat *
2 el gehakte koriander (vers of diepvries) *
500 gr rundergehakt *
50 gr boter *
1 blik gepelde tomaten (1 l.) *
2 dl yoghurt *
1 el maizena of allesbinder
Voorbereiding:
Pel de ui en snipper deze. Meng ui, ei, paneermeel, peper, zout, nootmuskaat en 1 eetl. koriander door het gehakt. Kneed goed en vorm er kleine balletjes van.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de gehaktballetjes rondom bruin. Voeg de gepelde tomaten (die eventueel iets kleiner gesneden zijn) met het sap toe en laat de balletjes in 10 minuten garen. Meng de maizena door de yoghurt en schenk deze al roerend bij de gehaktballetjes. Blijf voorzichtig roeren totdat de saus iets dikker is. Strooi voor het serveren de rest van de koriander erover.
|
|
|