|
|
Sinaasappelhartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
125 g fijngemalen walnoten of amandelen
250 g suiker
3 eiwitten
Voor het bestrijken:
3 eetlepels warme sinaasappelmarmelade
Voor het glazuur:
125 g chocoladeglazuur
Voorbereiding:
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 165?C, voorverwarmen
Gasoven: Stand 2, voorverwarmen. Doe de gemalen noten, de suiker en de eiwitten in een keteltje en verwarm dit al roerend au bain-marie (ongeveer 50 ?C). Neem het keteltje uit het warme waterbad en laat het geheel al roerend afkoelen.
Bereidingswijze:
Doe het geheel in een spuitzak met een kleine mond en vorm hiermee op een met bakpapier belegde bakplaat hartjes. Schuif de bakplaat in de onderste helft van de voorverwarmde oven en laat ze bakken,
ongeveer 12 minuten
Bestrijk de hartjes met de sinaasappelmarmelade en laat ze afkoelen.
Bereid het glazuur volgens de handleiding op de verpakking en dompel de hartjes hierin.
|
|
|