|
|
Tapas: Salade Van Bloemkoolroosjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bloemkool, 2 eetlepels sherry- of wijnazijn, 4 eetlepels geurige olijfolie, 1 uitgeperste teen knoflook, 1 eetlepel fijngehakte kappertjes, 1 theelepel paprikapoeder, zout en peper.
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en kook deze in weinig water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Klop in een schaal een dressing van de overige ingredienten. Schep de bloemkoolroosjes erdoor en laat ze een nacht staan om goed op smaak te komen.
Bereidingswijze:
Let op: laat de bloemkool vooral niet te gaar worden! Je moet nog iets te bijten hebben.
|
|
|