|
|
Rundvleesrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 Runderriblappen (dun en platgeslagen als een schnitzel, ca. 100 g)
? 100 gr Rundergehakt
? 20 gr kaas (kruidnagelkaas, geraspt)
? 1 ei (eiwit en dooier gescheiden)
? 1 borrelglaasje Berenburg
? 1 theel mosterd (grove)
? 1 plakje ontbijtkoek (of kruidkoek)
? 1 bolletje gember (op siroop, fijngegehakt)
? snufje zout
? snufje peper
? snufje nootmuskaat
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170?C. Bestrooi de schnitzels met zout en peper en bestrijk ze met eiwit.
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de overige ingredienten, verdeel dit in 4 gelijke hoeveelheden en rol hier een ?worstje? van en leg dit op de schnitzels.
Rol de schnitzels op en leg ze op een stukje aluminiumfolie. Rol de schnitzel stevig op en draai de buitenzijden dicht als een toffee.
Laat de rolletjes in de voorverwarmde oven in ca. 60 minuten garen op een rooster met een lekbak eronder.
|
|
|