|
|
Andijviestamppot Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kg kruimig kokende aardappelen(geschild en in stukken),
zout,
2 zakken andijvie fijn gesneden(zak a 200 g),
250 g salami Toscane (Stegeman,in piepkleine blokjes),
50 g gebakken uitjes (Conimex),
50 g pizzakaas (Finello),
1 zakje jus voor stamppot (Knorr),
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in water met zout in ? 20 min. gaar. Giet ze af maar vang het vocht op.
Stamp de aardappelen fijn en schep er de andijvie en zoveel van het kookvocht door zodat een smeuige stamppot ontstaat.
Schep de salami en de gebakken uitjes erdoor en warm alles kort door. Doe de stamppot over in een ovenschaal en bestrooi de stamppot met de kaas.
Laat de stamppot in een voorverwarmde oven (200 ?C) in ? 10 min. gratineren. Bereid intussen de jus voor stamppot volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de jus bij de stamppot.
|
|
|