|
|
Kipstrudel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 el boter
* 2 sjalotjes (of gewone ui)
* 400 gr. kipfilet in dunne reepjes
* 1 teentje geperste knoflook
* 150 gr. champignons in plakjes
* 150 gr. spekreepjes
* 1 kleine courgette, in blokjes (of paprika)
* 6 blaadjes salie, fijn gehakt
* 2 tl oregano
* zout, peper
* 2 eieren en 1 eierdooier
* 7 plakjes bladerdeeg, ontdooid
Voorbereiding:
* sjalotjes of ui snipperen
* kipfilet in dunne reepjes snijden
* knoflook persen
* champignons in plakjes snijden
* paprika of courgette in blokjes snijden
* salie fijnhakken
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 190 graden. In boter sjalotjes of ui ca. 5 minuten bakken. Kip en knoflook toevoegen, ca. 5 minuten meebakken.
Champignons, courgette (of paprika), salie en oregano meebakken tot mengsel vrij droog is. Zout en peper toevoegen. Iets laten afkoelen.
1 ei en 1 eierdooier erdoor roeren. Plakjes deeg uitrollen tot lap van 30 x 30 cm. Mengsel in midden leggen. Deeg dichtvouwen. Strudel op ingevette bakplaat leggen.
Met losgeklopt ei bestrijken. In oven ca. 30 minuten bakken.
|
|
|