|
Sayur Daun Papaya / Pakis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Kruidig groente-gerecht met papaya
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de papaya en de pakis schoon en snijd ze in reepjes. Snijd ook de reuzel in reepjes.
Pel de sjalotjes en de knoflook, maak de rawits schoon en maal ze met de trasi in de cobek of de blender tot een pasta. Schil de gember dun en knip het bovenste deel van de sereh.
Verhit de olie in de wajan en bak de stukjes reuzel erin. Bak het kruidenmengsel, de gember en de sereh erin. Schep de groenten door de kruidenmassa en voeg een half kopje water toe. Kook de groenten in circa 15 minuten gaar.
|
|
|