|
|
Tomaten-roerbaksoep Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 stengels bleekselderij
- 4 bospeentjes
- 1 dunne prei
- 1/2 eetlepel bakgember
- 2 eetlepels roerbakolie
- 150 gram rundergehakt
- 1 eetlepel medium sherry
- 1 eetlepel chinese sojasaus
- 1 zakje roerbaksoep voor tomatensoep(pakje honig)
Voorbereiding:
- Bleekselderij wassen,schoonmaken en in dunne boogjes snijden.
- Peentjes wassen,schoonmaken en in plakjes snijden.
- Prei schoonmaken wassen en in ringetjes snijden.
- Bakgember iets fijner snijden.
Bereidingswijze:
- In wok 1 lepel olie verhitten
- Rundergehakt in ca.2 minuten rul roerbakken>
- Rest van de olie toevoegen,selderij,wortel en prei toevoegen en op halfhoog vuur ca.1/2 minuut roerbakken.
- Bakgember,sherry en sojasaus erdoor roeren,d dl water erbij schenken.
- Soepmix erdoor roeren en geheel aan de kook brengen.
- Soep ca.2 min zachtjes doorkoken.
|
|
|