|
|
Paasmannetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg: 250 gram bloem - 250 gram volkorenmeel - 1 zakje gist - 1 eetlepel suiker - 1 ei - 25 gram gesmolten boter - 3 dl melk - 2 theelepels zout. Garnering:
4 eieren - krenten
Voorbereiding:
Klop het ei los. Meng bloem en volkorenmeel door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en doe hierin de gist en de suiker. Giet hierop de helft van het los geklopte ei en de gesmolten boter. Begin vanuit het midden te roeren en schenk er geleidelijk de melk bij. Kneed een soepel deeg en meng er op het laatst het zout door.
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in 4 porties en laat die afgedekt met plastic folie op een warme plaats 1 uur rijzen. Opnieuw kneden. Kneed dan van elk stuk deeg een soort platte kegel met een puntige en een stompe kant. Knip de punt zo in dat er 2 benen ontstaan. Vorm van de stompe kant het hoofd en de armen. Leg op de buik een ongekookt ei en vouw de armen eromheen. Maak ogen, neus en mond van een paar krenten. Leg de mannetjes op een beboterde of met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog een keer 30 minuten rijzen. Oven voorverwarmen op 250 graden. Bestrijk ze met de rest van het los geklopte ei. Bak ze 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
|
|
|