Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
450 gr rundsvlees-zeer mals-, 2 teentjes look, 6 koriander, 1/4 tas palmsuiker of cristalise, 2 theelepels soja saus, 2 theelepels oestersaus, 2 theelepels vers limoensap, zout, zwarte peper, 2 lenteuitjes, 6 rode Thai chili, 2 eetlepels arachideolie.
Voorbereiding:
Groentjes wassen, De look , koriander, lenteuitjes, suiker, soja saus, oestersaus,vers limoensap, zout en peper in de vijzel tot "pasta" stampen.
Bereidingswijze:
Verwarm de wok met de olie heel heet, rundsvlees medium bakken,eruit halen en in kleine reepjes snijden. De groentepasta 3 tot 4 minuutjes roerbakken in de hete wok, vlees erbij en nog 1 minuutje bakken.Haal alles uit de wok, laat een beetje afkoelen in een schaal en besprenkel dan met de zeer fijn gesneden chilis en enkele korianderblaadjes.
|
|