Fondue Van Cheddar En Calvados Met Appelrosti

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
*1,85 dl droge cider
*400 g grof geraspte cheddar
*1 el witte bloem
*4 el Calvados
*zwarte peper uit de molen
*knapperig gebakken spek (om erbij te serveren)
APPELROSTI=
-circa 500 g aardappels (geschild)
-circa 300 g appel (geschild)
-vers geperst sap van 1 citroen
-snufje zout
-1 el olijfolie
-zwarte peper uit de molen

Voorbereiding:
ROsti:
-rasp de aardappels grof en zet de aardappelrasp helemaal onder water in een kom en week hem 10 min
-laten uitlekken in een vergiet en dan in een schone theedoek doen en zoveel mogelijk vocht eruit drukken
-rasp de appels boven de kom en voeg het citroensap toe en meng goed dooreen
-opnieuw het vocht uitpersen in een schone theedoek en de massa in een droge kom doen
-voeg zout en peper toe

Bereidingswijze:
*verhit de helft van de olie in de koekenpan en voeg de aardappelmassa toe
*aanduwen met een vork en bakken op laag vuur circa 10 min (tot het bruin begint te worden onderaan)
*losmaken met een spatel en omdraaien en nog circa 10 min bakken tot hij gaar is
*warm houden in een matig verwarmde oven
*breng de cider aan de kook in een fonduepan en draai het vuur laag
-schep de kaas en de bloem met een vork dooreen in een kom
-geleidelijk en voortdurend roeren de kaas bij de cider doen, zorg ervoor dat de kaas steeds smelt
-als de fondue romig en glad is de Calvados toevoegen en kruiden met peper naar smaak

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-09-2020