|
|
Spaghetti Met Tomaten-ansjovissaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram spaghetti - 1 eetlepel olijfolie - 2 middelgrote rode paprika′s - 2 middelgrote gele paprika′s - 5 groene uien - 830 gram tomaten uit blik - 60 gram ansjovisfilets uit blik - 2 eetlepels gehakte bieslook - 2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Snijd de twee soorten paprika′s klein. Snipper de uien. Laat de ansjovisfilets uitlekken en snijd ze fijn.
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar in een grote pan met kokend water zonder deksel en laat het uitlekken. Veerhit intussen de olie in de braadpan. Bak de paprika′s al roerend tot ze zacht zijn. Voeg de uien, tomaten met sap, ansjovis, bieslook en peterselie toe. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur lager. Laat het 10 minuten sudderen zonder deksel, tot de saus enigszins indikt. Serveer de saus op de pasta.
|
|
|