|
|
Thaise Curry Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Arachideolie
600 g rundsvlees
kant-en-klare marinade*
1 broccoli
500 g champignons
8 lente-uitjes
6 teentjes knoflook
1 el vissaus*, 1 el sojasaus*, 1 el oestersaus*
2 kl currypasta*
1 groot blik (250 ml) kokosmelk
* de ingredienten met een sterretje vind je terug in elk Chinees winkeltje
Voorbereiding:
Het rundsvlees 0,5 uur laten marineren in de kant-en-klare marinade en laten uitlekken
de knoflook en de lenteuitjes fijn hakken
de broccoli in roosjes verdelen
de champignons in 4 snijden
de currypasta oplossen in de kokosmelk door het een beetje op te warmen in de microgolfoven
de bloem oplossen in de andere helft van de kokosmelk (niet opwarmen!)
Bereidingswijze:
Met een beetje olie de helft van de knoflook en het rundsvlees gaar wokken, en even aan de kant zetten
de rest van de knoflook, de broccoli en de champignons gaar wokken.
de vissaus, sojasaus en oestersaus toevoegen.
De currypasta opgelost in de kokosmelk toevoegen en een paar minuten laten doorkoken.
De bloem opgelost in de rest van de kokosmelk toevoegen en enkele minuten laten doorkoken.
Het rundsvlees toevoegen en als laatste de lente-uitjes.
|
|
|