Boeuf Stroganoff



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
4 plakjes rosbief minute - peper - 1 theelepel milde paprikapoeder - 1 sjalotje - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels olie - 175 gram paprikablokjes - 125 gram champignons - 2 eetlepels wodka - 1 eetlepel tomatenpuree - 3 eetlepels creme fraiche - tabasco - zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de rosbief op de draad in 3 stukken. Bestrooi ze met peper en de helft van de paprikapoeder. Pel de sjalot en snipper het fijn. Pel de knoflook. Verhit de helft van de olie in de wok. Bak de plakjes rosbief op hoog vuur in 2 minuten bruin. Schep het vlees uit de wok. Voeg de rest van de olie toe en pers de knoflook erboven uit. Snijd de champignons in plakjes. Voeg de sjalot, paprikablokjes, champignons en de rest van het paprikapoeder toe en bak het al omscheppend 3 minuten. Verwarm de wodka in een soeplepel boven de vlam en houd het schuin boven de wok. Steek een lucifer aan, houd hem bij de wodka en schenk de brandende wodka over de groenten. Schakel hierbij de afzuigkap uit ! Schep de groenten nogmaals om en roer de tomatenpuree en creme fraiche erdoor. Verwarm de saus 1 minuut. Breng het op smaak met tabasco, zout en pepr. Schep de rosbief erdooor en warm het 1 minuut mee.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2021