|
|
Aspergetaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg (2 x 40 bij 15 cm )
Geitenkaasje
Asperges ( 300 gr )Of meer.
Kerriepoeder
Eigeel
Voor de saus :
Olie
Azijn
Mosterd
Peterselie
Dragon
Kappertjes
Gekookt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
2 Kant en klare bladerdeeg van 40 bij 15 cm. Bedekken met geitenkaas.
Asperges half gaar gekookt op het bladerdeeg om en om leggen.
Een beetje kerriepoeder eroverheen strooien.
Bestrijken met eigeel en ong. 20 minuten in de oven op 200?C.
Bereiding saus :
Meng 4 eetlepels olie met 1 eetlepel azijn en een lik mosterd.
Hak een beetje peterselie, dragon en kappertjes en het gekookte ei.
Meng dit alles door elkaar.
Verdeel dit over de aspergetaartjes.
|
|
|