Bonensoep Uit Dalmatie

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

* 375 gram gedroogde witte bonen

* 50 gram doorregen spek

* 2 uien

* 4 tomaten

* een paar druppels tabasco

* 1 theelepel zout

* 1/2 theelepel selderijzout

* 1/2 theelepel witte peper

* 1 theelepel bouillonpoeder

* 4 eetlepels gecondenseerder melk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:

De bonen onder de koude kraan afspoelen en een nachtlang in een pan met ruim water laten weken.

De volgende dag nog 1,5 liter water aan de bonen toevoegen en het geheel op een zacht vuurtje laten koken tot de bonen gaar zijn.

Het spek in smalle reepjes snijden.

De ui schoonmaken en in dunne schijven snijden.

In een koekenpan de reepjes spek uitbakken en in het vrijgekomen spekvet de uiringen lichtbruin fruiten.

De tomaten fijn snijden en tezamen met de tomatenpuree, tabasco, specerijen en de bouillonpoeder aan het baksel toevoegen.

Dit baksel gedurende 1 minuut op een zacht vuurtje in beweging houden en vervolgens bij de bonen voegen.

Het geheel zorgvuldig dooreen roeren en nog 5 minuten op een zacht vuurtje laten pruttelen.

Tenslotte de melk door de soep roeren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-08-2019