|
|
Chutney Van Perzik En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui ; 4 perziken; 3 mango′s; sap van 1 citroen; 100 g rietsuiker; 2 eetl. zwarte rozijnen, 5 eetl. ciderazijn, 1 chilipepertje; 2 cm geschilde verse gember; 1 kaneelstokje; 3 eetl. cashewnoten
Voorbereiding:
1. Snij 1 ui fijn. Snij 4 perziken en 3 mango′s in kleine stukken.
Bereidingswijze:
2. In een kookpot met dikke bodem doe je achtereenvolgens de stukjes fruit en ui, het sap van 1 citroen, 100 g rietsuiker, 2 eetl. zwarte rozijnen, 5 eetl. ciderazijn, 1 chilipepertje, 2 cm geschilde verse gember en 1 kaneelstokje. Laat 15 min. zachtjes sudderen met gesloten deksel.
3. Voeg 3 eetl. cashewnoten toe en laat nog 5 min. zonder deksel sudderen.
|
|
|