|
|
Florentijnse Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-200 g verse champignons in plakjes
-1/2 ui fijn gesnipperd
-1/2 teentje knoflook uit de knijper
-150 g spinazie a la creme(diepvries)
-1 el bloem
-125 ml melk en 125 ml water
-2 th lepels bouillonpoeder
-zout, peper
-1 eierdooier
-80 g slagroom
Voorbereiding:
-spinazie, champignons, ui en look mooi aanbakken
-bloem en water glad roeren en met de bouillon en zout en peper bij de soep voegen
Bereidingswijze:
Goed doorwarmen en 2 el van de soep met de eierdooier en de slagroom mengen en dit door de hete soep roeren
|
|
|