|
|
Gegrilde Tonijn Met Tomatenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tonijnmoten a 175 gram - 1 uitje - 1 teentje knoflook - 2 eetlepels olijfolie - 2 theelepels tomatenketchup - 2 eetlepels fijngeknipte bieslook - 75 gram zachte boter - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het uitje in 1 eetlepel olie op een laag vuur goudbruin 4 minuten. Voeg na 2 minuten de knoflook toe. Voeg de tomatenketchup toe en bak het geheel al roerende 2 minuten. Laten afkoelen.
Meng het koude tomatenmengsel met de bieslook, de zachte boter, een snufje zout, een snufje peper en een snufje cayennepeper.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Spoel de tonijn met koud water af en dep de vis droog.
Bestrijk de tonijn met een beetje olie en laat de moten op of onder de grill aan beide kanten bruin en rose van binnen worden (2-3 minuten elke kant).
Bestrooi de vis met een beetje zout. Leg de moten op 4 borden en schep de tomatenboter erop.
Serveer met een gemengde salade en gekookte tagliatelle.
|
|
|