Kipsalade Met Mango



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
0.75 liter kippenbouillon (zelfgemaakt of van tablet)

250 gram kipfilet

50 gram cashewnoten

1 grote mango

0.25 krop ijsbergsla

2 lente-uitjes (dressing)

1 dl kokosmelk (dressing)

1 theelepel gemalen koriander (dressing)

1 eetlepel vissaus (dressing)

1 theelepel bruine basterdsuiker (dressing)

0.5 eetlepel limoen- of citroensap (dressing)

1 eetlepel fijngehakte munt

Voorbereiding:
Bereiding kippenbouillon: Hak of snijd de vleugeltjes op de gewrichten door. Pel de ui en de knoflookteentjes; snijd de ui in vieren en halveer de knoflookteentjes. Snijd de worteltjes en bleekselderij in stukjes van ca. 3 cm.

Breng de stukken kip met 1.75 liter koud water zonder deksel aan de kook. Schep met een schuimspaan het schuim van de oppervlakte en herhaal dit tot er geen nieuw schuim meer wordt gevormd.

Voeg de ui, knoflook, wortel, bleekselderij, prei, p

Bereidingswijze:
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verwijder lelijk blad en de stronk uit de ijsbergsla en snijd de sla in smalle reepjes. Schep de kip, noten en mango door elkaar.

Maak de dressing: snijd de schoongemaakte lente-uitjes in smalle ringetjes.

Roer de kokosmelk met de gemalen koriander, vissaus, suiker en het limoen- of citroensap door elkaar; roer tot de suiker is opgelost. Meng de lente-ui en munt erdoor en breng de dressing op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-07-2020