|
Warme Tomaten-pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 ml olijfolie
-1 ui (in ringen)
-2 tenen knoflook (in plakjes)
-2 courgetten (in plakjes)
-2 rode paprika′s (ontzaad en in reepjes)
-1 blik tomaten (400 g)
-1 laurierblad
-3 takjes tijm
-200 ml water
-zout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: *olijfolie verhitten in een vuurvaste schotel en de ui en look toevoegen
*deksel erop en 3 min laten zweten
*voeg courgettes en paprika′s toe en laat deze ook 3 min zweten onder het deksel
*voeg dan tomaten en sap, de kruiden en het water erbij
*breng aan de kook en laat 5 min zacht pruttelen
*kruiden met zout en peper naar smaak
|
|
|