|
|
Makreelrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g gerookte makreelfilet
100 g mihoen
zout
3 rijpe tomaten
1 kleine prei
50 g cashewnoten
3 dl kant-en-klare yoghurtdressing
1 eetlepel cajunkruiden
12 ijsbergslabladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Afgieten, onder de koude
kraan koudspoelen en laten uitlekken.
Snijd de makreelfilet en 2 tomaten in kleine stukjes en de prei in zeer
dunne ringen.
Halveer de andere tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in
reepjes.
Hak de cashewnoten een beetje klein.
Meng de yoghurtdressing met de cajunkruiden.
Neem van de krop ijsbergsla 12
grote bladeren
Hussel alle ingredienten op de sla en de reepjes tomaat na
door elkaar.
Schep de makreelsalade op de slabladeren en rol ze losjes op.
Steek ze
eventueel vast met cocktailprikkers.
|
|
|