|
|
Pittige Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel boter
1 ui
2 teentjes knoflook
1,5 liter kippenbouillon van tablet
300 g kipfilet
1 pot Surinaamse pindakaas
1-2 theelepels sambal
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel tomatenketchup,
fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in blokjes.
Pel en snipper de ui en de knoflook
Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de ui en knoflook glazig.
Maak de kippenbouillon van 2 bouillontabletten en voeg er 1,5 liter water toe. Breng dit aan de kook.
Voeg de ui en knoflook toe.
Laat de kipfilet in de soep gaar worden.
Roer in een kom de pindakaas met een paar eetlepels hete soep los.
Roer dit mengsel door de rest van de soep en laat hem op een halfhoog vuur 10 minuten doorkoken. Voeg de sambal, ketjap manis en tomatenketchup toe.
Roer voor het opdienen de fijngehakte peterselie door de soep.
|
|
|