Gepeperde Hertenkoteletten

Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Belgische keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: -4 hertenkoteletten (elk 250 g) -100 g peperkorrels -olie -50 g boter -50 cl creme fraiche -20 cl wildfond -1 el rode bessengelei -zout en peper Voorbereiding: *hak de peperkorrels grof met een deegrol *bestrooi het vlees met zout en druk ze met beide kanten in de peper Bereidingswijze: *bak het vlees op hoog vuur in de olie en de boter *leg ze weg en dek ze af met aluminiumfolie *ontvet de pan en voeg de creme fraiche en de wildfond erin en laat iets inkoken en roer dan de bessengelei erdoor *saus op smaak brengen met zout en peper en giet over het vlees Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken