|
Avocadosoep Met Kipreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pot kippenbouillon met kipvlees (? 340 ml)
- 2 grote rijpe avocado′s (? 600 gram)
- 1 el citroensap
- 1 rode peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kippenbouillon door zeef in pan schenken, 1? pot water toevoegen en zachtjes tot kookpunt verwarmen. Intussen avocado′s halveren, schillen en pit verwijderen. Vruchtvlees in stukken snijden en bedruppelen met citroensap. Avocado met enkele eetlepels bouillon in keukenmachine pureren. Avocadopuree aan soep toevoegen en gladroeren. Stukjes kip toevoegen en ? 1 minuut meeverwarmen. Peper wassen en in ringetjes snijden. Zaadjes met punt van je mes verwijderen. Soep in 4 borden scheppen en garneren met peperringetjes.
|
|
|