|
|
Cubaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 kilo kip karbonade,
ca 200 ml sinaasappelsap,
ca 100 ml limoensap,
1 gesnipperde ui
1 groene paprika in blokjes,
2 teentjes geperste knoflook,
flinke scheut sweet chili sauce,
snufje oregano en komijn,
peper en zout,
kaneel,
olie.
Voorbereiding:
Kruid de kip met peper, zout, oregano en komijn en doe het in een grote schaal.
Maak een mengsel van het sinaasappelsap, en het limoensap.
Doe daar de sweet chili sauce bij in en roer het goed door.
Giet het mengsel over de kip en laat het een nacht in de koelkast staan.
Draai de kip af en toe en begiet het met het sap.
Bereidingswijze:
Droog de kip en bewaar het sap. Bak de kip in hete olie tot ze lichtbruin word. Voeg de ui en de knoflook toe en bak het nog even door.
Zet de oven aanop ca 200 graden. Leg de kip stukjes in de oven als die op temperatuur is.
Maak de saus af door de paprika toetevoegen, en wat kaneel om het zoeter te maken.
De kip moet ongeveer 20 minuten in de oven
|
|
|