|
|
Zalm In Papillot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 el olie
-1 ui (fijn gesnipperd)
-2 stengels selderij (grof gesneden)
-2 preien (gewassen en grof gesneden)
-2 wortels (geschraapt en in grove stukjes)
-100 ml witte wijn
-4 zalmmoten (elk circa 150 g)
-4 tomaten (gepeld, ontzaad en in plakken)
-tijm en peper uit de molen
-1 th lepel gehakte kervel
-sap 1 citroen
Voorbereiding:
-fruit de ui in de hete olie en voeg de prei, wortel, selderij erbij
--overgiten met de wijn en laat 4 min sudderen
Bereidingswijze:
-leg op elk folievel een zalmmoot en bedek met het groentemengsel
-voeg de plakjes tomaat erop en kruiden met peper en tijm
-bestrooi met wat kervel en citroensap
-sluit de pakjes en leg deze in de hete oven van 220?C voor 25 min
|
|
|