|
|
Pakketje Van Kalkoenfilet Op Provencaalse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 lookteentjes
- 1 ui
- 1/2 aubergine
- 1/2 courgette
- 1/2 rode, gele en groene paprika
- 3 tomaten
- 2 koffielepels olijfolie
- 1 eetlepels fijngesneden basilicum
- 4 kalkoenfilets (480g)
- peper en zout
Voorbereiding:
Spoel alle groenten.
- Hak de look en de ui en snij de aubergine, de courgette, en de paprikas in kleine stukjes.
- Pel de tomaten, haal er de pitten uit en snij in stukjes.
Bereidingswijze:
- Stoof de ui en de look in olijfolie en voeg de paprika toe.
- Voeg na 1 minuut de rest van de groenten toe en kruid met peper en zout.
- Laat gedurende 15 minuten onder gesloten deksel zachtjes garen.
- Voeg op het einde de basilicum toe.
Neem wat aluminiumfolie, leg er een laag groentenmengsel op, en leg er het kalkoenlapje bovenop.
- Kruid met peper en zout, en maak dicht.
- Laat 20 minuten garen in de oven op 180?.
|
|
|