|
|
Met Pesto Gevulde Champignonhoedjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
14 champignons van gelijke grootte, 4 lenteuitjes fijngehakt, 1 eetlepel ongezouten boter, 8 zongedroogde tomaten in olie, uitgelekt en fijgehakt, 1 eetlepel droog broodkruim, zout en peper, 3 eetlepels parmezaanse kaas, 4 eetlepels pesto, kant en klaar.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snijdt de steeltjes van de champignons en snijdt deze samen met twee hoedjes fijn, bak dit met met de lenteuitjes zacht in de boter. Neem de pan van het vuur en voeg de broodkruim en de tomaten en naar smaak zout en peper toe. Doe de helft van de geraspte kaas erbij en meng de vulling goed. Bestrijk de binnenkant van de champignonhoedjes met pesto en vul elk hoedje voorzichtig met de vulling. Zet de hoedjes op een ingevette bakplaat en bestrooi ze met de rest van de geraspte kaas. Bak de hoedjes vlak voor het serveren circa 10 minuten in de oven
|
|
|