|
|
Pasta Al Parmigiano
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. Maccheroni bicolore (zak van 250 gr. A/H huistraiteur)
1 teentje knoflook.
flinke klont roomboter.
grof geraspte parmezaansekaas.
Voorbereiding:
Knoflook pellen.
Pasta in ruim kokend water met zout beetgaar koken.
Bereidingswijze:
Smelt op een laag vuur de roomboter in een steelpannetje en pers daarboven de knoflook uit.
Giet de pasta af, maar vang wat kookvocht op.
Doe de pasta terug in de pan of in een warme schaal en schenk de boter erover.
Doe er een flinke scheut kookvocht bij en flink wat parmezaanse kaas.
Schep voorzichtig om, zodat kookvocht, boter en smeltende kaas een saus vormen.
Maal er nog een beetje zwarte peper over en geef er in een kom geraspte kaas bij.
|
|
|