|
|
Zalmtartaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr. verse zalm ( schotse bv.)
50 gr. gerookte zalm
4 sjalotten
25 gr. creme fraiche
tabasco, peper, zou, citroensap
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Met mes ( niet in blender/staafmixer dan wordt het prutje ) zalm hakken tot tartaar. Hoe fijn is kwestie van smaak.
Sjalotten heel fijn snipperen en met creme fraiche bij zalm doen. Op smaak met peper,zou,citroensap, tabasco ( opppassen ).
Op uitgestoken en geroosterd stukje bruinbrood ( boerenbrood ). Garneren met iets groens.
|
|
|