|
Saus Met Garnalen (warm)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 5 dl visveloute - - 1,5 dl visfumet - 1,5 dl slagroom - 60 gram garnalenboter - 60 gram gepelde garnalen - cayennepeper - zout, peper
Voorbereiding: Reduceer de visveloute samen met de visfumet tot 1/4.
Bereidingswijze: Passeer door een doek, voeg van het vuur af de boter ,garnalen en de room erbij. Breng op smaak met peper, zout en wat cayennepeper.
|
|
|