|
Valentijnsdoosje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 gram marsepein
120 gram suiker
75 gram patentbloem
75 gram roomboter
0.2 liter slagroom
3 eieren
aardbeienjam
voedingskleurstof
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een klein en lief taartje om je liefste snoeper mee te verrassen op Valentijnsdag. Gebruik er bij voorkeur een roze voedingskleurstof voor.
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 160 graden Celsius. Vet de vorm in. Zeef de bloem en smelt de boter. Klop de eieren en iets minder dan drievijfde deel van de suiker tot een luchtig geheel roer hier de patentbloem en boter door.
Schep het beslag in de vorm en bak de cake in de voorverwarmde oven in circa 50 minuten gaar. Laat de cake afkoelen. Maak intussen een kuiltje in het marsepein en doe hier de roze kleurstof in. Kneed dit tot het marsepein mooi roze is.
Vul de cake met een laagje vuurrode jam. Klop de slagroom met de rest van de suiker stijf en bestrijk de cake met een dunne laag room. Doe de rest van de room over in de spuitzak en garneer de taart rondom met de room. Garneer de taart met een mooie strik gemaakt van de dun uitgerolde marsepein.
|
|
|