|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Diverse groenten, b.v. ui, paprika, courgette, champignon, tauge. Vooral veel groenten! Vis, b.v. schol, kabeljauw, koolvis. Bouillon 1 liter, olie en peper.
Voorbereiding: Was en snij de groenten grof.
Snij de vis in grote stukken.
Verwarm de bouillon.
Bereidingswijze: Roerbak de diverse groenten snel en kort, peper naar smaak. De warme bouillon erbij doen en even aan de kook laten komen. Dan het vuur klein draaien en de vis toevoegen. Als je tauge gebruikt, die pas enkele minuten voor het serveren toevoegen.
|
|
|